Traditie uit Twente
Met een flirt naar het heden!
Wat ik doe
Met zo min mogelijk ingrediënten zoveel mogelijk verschillende & smaakvolle bieren brouwen. Bij voorkeur biologisch, of uit eigen tuin!
Oude methodes combineren met nieuwe techniek(en), om zo de mogelijkheden als brouwer maximaal te benutten.
Zorgen voor een zo klein mogelijke belasting op het milieu, door iedere dag hierin proberen te verbeteren.
De brouwerij in cijfers
75
unieke recepten
1
brouwer
8
hopplanten
100%
passie
Waarom thuis bierbrouwen?
Vanuit de wil om alles zelf te kunnen maken ben ik ooit begonnen, en 7 jaar later met dezelfde passie nog steeds genietend van deze hobby! Recepten schrijven voor een nieuw bier, een dag brouwen, de vergisting volgen, het bottelen, de hergisting, en natuurlijk het proeven. Elk facet van het brouwen van bier komt voorbij en dat in je eigen huis!
Graag deel ik dan ook mijn recepten, tips en tricks met jullie.
Nieuwsgierig?
Meer lezen:
- Hoptuin update 03-’21En dan is het voorjaar, met de eerste voorjaarsstorm van het jaar net achter de rug. Nadat we al een paar mooie dagen hebben gehad, en zelfs in de tuin hebben kunnen zitten in de korte broek in het zonnetje,Meer lezen over “Hoptuin update 03-’21”
- Koolmees Blond 2.0Het mooie weer komt eraan, de cafés en terrassen zijn helaas nog niet open, tijd om zelf weer blond bier te brouwen dus! Op basis van een eerder recept op onderstaand uitgekomen. Simpel recept, relatief veel suiker waardoor deze mooiMeer lezen over “Koolmees Blond 2.0”
- Amerikaans TarwebierOf Amerian Wheat Ale, wat is dat eigenlijk? Is het een witbier, met koriander en sinaasappelschil, of is het een Amerikaanse versie van een Duitse Weizen? Eigenlijk is het geen van beide, maar echt een eigen biertype. Wanneer ik opMeer lezen over “Amerikaans Tarwebier”
de kroezeboom bierbrouwerij 